KIŞ ÇORBASI

KIŞ ÇORBASI

-2 Soğan
-1 Patates
-1 Havuç
-2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
-1 Kahve Fincanı Un
-1 Çay Kaşığı Köri
-5 Su Bardağı Et Suyu
-1 Çay Kaşığı Limon Suyu
-3-4 Dal Maydanoz ya da dereotu,
-Tuz, Karabiber

-İsteğe  göre baharat(kırmızı biber,kekik vs.)

 

YAPILIŞI:

Soğanları soyup ince ince kıyın. Patates ve havucu soyup yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını yıkayıp kıyın.

Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı pembeleştirin. Patates ve havuçları ekleyip 5 dakika kavurun. Un ve köriyi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Et suyunu ilave edip 5 dakika kaynatın. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip koyulaşıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Çorbayı blenderden veya tel süzgeçten geçirin. Tencereye alıp tekrar ısıtın. Kıyılmış maydanoz ya da dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

                                             AFİYET OLSUN