EKŞİLİ PIRASA

MALZEMELER:

• 1 kilo pırasa,
• 1 bardak zeytinyağı,
• 2 adet domates,
• 1 baş sarımsak,
• 2 adet soğan,
• yarım demet maydanoz,
• tuz,
• 1 kaşık salça.
• az şeker,

 YAPILIŞI:

Pırasaları ayıklayıp yıkayınız.Beyaz tarafını 9 cm uzunluğunda doğrayınız.Pırasaları ortadan boyuna ikiye kesiniz kürdan şeklinde boyunu doğrayınız.Soğanları yuvarlak doğrayıp zeytinyağıyla hafif kavurunuz,salçayıda ekleyip biraz daha kavurunuz.Üzerlerine pırasaları ekleyip hafif öldürünüz.3 bardak su,şeker,tuz koyup orta hararetli fırında pişiriniz.Piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ve limon suyu koyup servis yapınız.


                                      AFİYET OLSUN