EZO GELİN ÇORBASI

Malzemeler:

• 6 su bardağı kemik suyu(isteğe göre normal su da olabilir),
• 1/2 (yarım )kg kırmızı mercimek,
• 1 çay fincanı pirinç,
• 2 çorba kaşığı salça,
• 2 baş soğan,
• 2 çorba kaşığı un,
• 1tatlı kaşığı nane,
• 2 çorba kaşığı yağ,
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
• tuz.

YAPILIŞI:

Bir tencerede 2 kaşık yağı eritip,2 baş soğanı çok ince doğrayın,2 çorba kaşığı  unu da tencereye koyun,iyice karıştırarak hafifçe pembeleşmesini sağlayın.6 bardak suyu veya kemik suyunu karıştırarak yedirin ve kaynayana kadar karıştırın.Ayıklanıp yıkanmış kırmızı mercimekle, pirinci detencereye koyun.Sulandırılmış bir kaşık salçayı da ilave ederek kaynamaya bırakınPirinçler patlayana kadar orta ateşte pişirin.Bol kuru nane ilave ederek servis yapın.

                                                AFİYET OLSUN