KIVIRCIK KÖFTE

MALZEMELER:

• 500 gr kıyma,
• 2 adet soğan,
• 3 adet patates,
• 1 yumurta,
• yarım demet maydanoz,
• 3-4 diş sarımsak,
• kırmızıbiber,
• kimyon,
• karabiber,
• tuz.

HAZIRLANIŞI:
Kıyma,rendelenmiş soğan,dövülmüş sarımsak,tuz,karabiber,kırmızı biber,kimyon,kıyılmış maydanoz ve yumurta karıştırılır.Normal köfte hamurundaki ekmek yerine haşlanmış patates kullanılır.Çok iyi yoğrulur..Eğer ızgara yapılacaksa içine kaşar rendesi konur.Kızartılacaksa kaşara gerek yok.Yoğrulan harçtan,istenilen büyüklükte parçalar  hazırlanarak ,arzuya göre pişirilir.Sıcak servis yapılır.

      AFİYET OLSUN