LAHANA TURŞUSU

MALZEMELER:

• 1 adet orta boy lahana,
• 1 baş sarımsak,
• 2-3 adet acı biber,
• 1 tatlı kaşığı şeker,
• 1 litre suya 1 çorba kaşığı tuz,
• 1 bardak sirke.

HAZIRLANIŞI:
Lahan ayıklanır,yıkanır ve iri parçalar halinde doğranır.Cam bir şişeye ya da kavanoza konur.Üzerine kırmızı biber ve sarımsak eklenir.Suya,tuz ve sirke ilave edilir.Lahananın üzerine çıkacak şekilde dökülür.Her gün bir-iki defa karıştırtırılır.15-20 gün serin yerde muhafaza edilmek suretiyle turşu kıvamına gelir.


                                 AFİYET OLSUN